調理: 2011年3月アーカイブ

先々月に開催されたタムロンのブロガーミーティングでいただいた本格的にスパイスで作るインド風のカレーを作りました。
これまでタイ風のカレーは作って食べていたのですが、インド風は初めてです。

パッケージに、「半日寝かせるとより美味しくなります」と書かれていたのですが、その通りで、半日、一日と寝かせる日が長くなるほど味がまろやかになり、どんどん美味しくなって行きました。
大量に調理したので3日間食べていたのですが、3日目が一番美味しかったです。

本格インド風チキンカレー

これが本格インド風チキンカレーです。
本格インド風チキンカレー 井上スパイスのカレーブック

材料

カレーブック1セット

鶏のもも肉 500g
玉ねぎ 中4個
ニンニク 二欠片
ショウガ 二欠片
トマトケチャップ 大さじ3
オリーブオイル 大さじ3
塩 小さじ1
コンソメスープ 3カップ

今回使用した材料は、パッケージに書かれている材料とほぼ同じです。
カレーブックがあれば、あとの材料のほとんどは台所にありました。

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