Yahoo!ショッピング グルメ＆スイーツ試食会で食べた一品です。
ホームページを見るまで、甘納豆とは気づきませんでした。
噛んだ時の柔らかさが絶妙です。
丹波産の黒豆を煮上げてから、ブランデーと砂糖蜜に二昼夜つけ込んだものだそうです。甘納豆に限らず、黒豆は皮の処理が難しいのですが、この丹波の黒太郎は皮と身の堅さの違いを巧みに処理をしていて、美味しく食べられました。
皮がやや固く、身が柔らかく、双方を同時に噛むので丁度良い歯ごたえとなるようです。
甘みはあっさりとしていますが、味は濃厚です。黒豆とブランデーの味でしょう。
PR Yahooショッピングで購入する
