横須賀あんパン｜三浦半島まるかじり「ベーカリーピジョン」

ベーカリーピジョンは神奈川県横須賀市に店舗のあるパン屋さんです。
三浦半島の食材を利用することにこだわった人に優しいパンを作っています。
モノポータルで知り合った方からいただいたあんパンのレビューです。

個包されています。。

皮は薄め。
餡はつぶあんです。
甘さをかなり抑えていて、小豆の味が濃厚に伝わってきます。
パンのへそにはクルミ、あんの中には栗が入っていて、味わいに変化をつけてくれています。
本物の小豆の味がわかる通好みのあんパンです。

150円
あっさりした北海道産の粉あんに内国産（いばらぎ）のやわらかい栗を入れて、しっとりと薄皮のパン生地で仕上げています。
上に香ばしく焼いたクルミをトッピング
具材提供
・あん・・・湘南（横須賀）製あん様
・水・・・横須賀走水の湧水
・卵・・・青木農園様

餡は砂糖を入れて甘くすればするほど単価が下がり安く仕上げられます。
横須賀あんパンの様に小豆の風味を出すには砂糖の量を必要最小限にしなければなりません。
この餡でこの値段は破格といえます。

横須賀あんパン｜三浦半島まるかじり 「ベーカリー ピジョン」